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散文百家2017年第2期  文章正文

海岛风事

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  在老家,每到秋冬,人们经常会把鲜鱼剖开洗净,晾挂起来,待在燥冷的风中有七八分干了,便入锅上桌,或酱炖,或清蒸,或油炸,或红烧。风鱼,不仅耐存贮,而且风味独特,既保留了大海深处的鲜肥,又多了一份自然沉淀的咸香与弹韧。

  除了鱼,螃蟹也可以风。我对成串的风蟹钳特别有好感。成堆的螃蟹捕上船后,在舱中乱爬乱斗,过去打渔人中还不兴用橡皮圈固定蟹钳,因此螃蟹出舱后,总会留下一大堆蟹钳。船上的人就把它们收起来,倒在锅里烤熟了,再用塑料线一个个捆串起来,挂在舱外船头,任海风吹打。由于串得紧密,每串红白相间的熟蟹钳远看过去就像一朵盛开的花。

  每次渔船返航,孩子们在热 ……阅读全文

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